Presentazione
La granseola, è un gioiello del mare, incanta i palati con la sua carne tenera e saporita. Proveniente dalle acque dell’Atlantico e del Mediterraneo, questo crostaceo delizia i sensi con la delicatezza. Solitamente viene servita come piatto principale, la granseola si rivela magnifica nel suo stato più semplice, la sua versatilità permette di sperimentare preparazioni più elaborate, offrendo sempre un’esperienza gastronomica straordinaria.
Preparazione
Dopo aver sbollentato la granseola per circa 5 minuti, si apre delicatamente e si estrae la sua prelibata polpa e le uova. Unito alla freschezza dei pomodorini, darà vita a una salsa avvolgente e piena di sapore.
In una padella, l’aglio dorato nell’olio extravergine d’oliva prepara il terreno per accogliere le chele della granseola, che vengono rosolate per donare al condimento il suo caratteristico aroma. Il vino bianco completa l’opera, aggiungendo quel tocco alla salsa.
Mentre la salsa cuoce a fuoco lento, gli spaghetti vengono cotti al dente in acqua salata e bollente, pronti ad assorbire tutti i sapori della salsa una volta saltati in padella.
Al momento di servire, una spolverata di prezzemolo fresco tritato completa questo piatto tipico Ponzese, aggiungendo freschezza e un tocco di colore. Con la sua combinazione di ingredienti di alta qualità e semplici passaggi di preparazione, gli spaghetti alla granseola promettono un’esperienza gastronomica indimenticabile. Buon appetito!